燻製を作りたい。それも沢山。
狩猟をやっていると、鹿肉やら猪肉やらが、どんどん冷蔵庫を占領してゆく。
なので保存食を作って長期保管できるようにする。
今までも市販の燻製器を使って燻製を作っていた。
が、市販の燻製器はどうもサイズが小さい。一度に大量に作ろうとすると網に乗り切らない。
だったら自分で燻製器を作ってしまえ、という訳だ。
必要な材料を集める
燻製器は加工しやすく、丈夫で、そこそこ値段の安い木材で作ることにした。
材料は以下の通りだ。
| 材料 | サイズ | 個数 |
| 木材1 | 縦600 x 横250 x 厚み13mm | 2 |
| 木材2 | 縦600 x 横300 x 厚み13mm | 2 |
| 木材3 | 縦250 x 横276 x 厚み13mm | 1 |
| 蝶番 | お好みで | 2 |
| 掛金 | お好みで | 1 |
| 木ネジ | M3 x 32mm | 32 |
| 焼き網 | 縦210 × 横270mm | 4 |
木材はホームセンターでカットしてもらった
左から蝶番・木ネジ・掛金
焼き網はある程度強度があるものを使う材料を組み立ててゆく
材料を集めたら組み立てよう。まずはドアを作る。
木材1と木材2を2箇所、蝶番で固定する。
蝶番は木材2の角、木材1の面側につけるドアを作ったら、ロの字状に木材を組み立てる。木ネジは角に3箇所留める。
木ネジはそのままドライバーで回せば留めることができるが、下穴を開けた方が木材が割れずにできる。
あまり考えずに角にネジを留めてゆく次に天板(木材3)をロの字の上に取り付ける。
天板も同じくネジで固定する。
割とガタガタだが、気にしないこれで外枠は完成だ。
ここまで30分くらいでできる、あと一息網を載せるための構造
次は網を載せるための引っ掛けを作る。
引っ掛けは外から木ネジを刺して作る。網1枚に付き4本のネジで固定する構造だ。
ネジの先端は尖って危ないので潰した方がいいかも実際に網を載せてみると、思ったよりバランスは悪くない。
これなら食べ物を置いても大丈夫そうだ。
実際に網を載せてみる掛金を取り付ける
最後に、燻製中ドアが開かないようにするための掛金を取り付ける。
掛金はフックをかけた後、金具を回転させて固定させる仕組みだこれで完成！
これで燻製器は完成だ。所要時間は1時間くらいだった。
図面も書かずに、感覚で作った割にはしっかりできたと思う。
これを使ってみた感想は次の記事で。
完成の図
